咖喱鸡肉蒸饭

咖喱鸡肉蒸饭的做法
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咖喱鸡肉蒸饭的食材和调料

琵琶腿
椰子汁
糯米(普通大米应该也OK)
红枣
枸杞
咖喱粉
生抽
料酒

咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤

  1. 第1步.咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤 第1步

    糯米洗净加清水

  2. 第2步.咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤 第2步

    提前浸泡下,时间自己看着办

  3. 第3步.咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤 第3步

    晾干米

  4. 第4步.咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤 第4步

    鸡腿去骨

  5. 第5步.咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤 第5步

    肉切块,建议切的大块点

  6. 第6步.咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤 第6步

    红枣切小块

  7. 第7步.咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤 第7步

    葱切葱花、姜切姜末

  8. 第8步.咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤 第8步

    鸡肉放葱花姜末、放少许生抽跟料酒

  9. 第9步.咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤 第9步

    放适量咖喱粉

  10. 第10步.咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤 第10步

    拌匀腌制

  11. 第11步.咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤 第11步

    米里放少许盐

  12. 第12步.咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤 第12步

    放少许咖喱粉

  13. 第13步.咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤 第13步

    拌匀腌下

  14. 第14步.咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤 第14步

    鸡肉倒入米里

  15. 第15步.咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤 第15步

    拌匀

  16. 第16步.咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤 第16步

    放少许干枣跟枸杞

  17. 第17步.咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤 第17步

    拌匀

  18. 第18步.咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤 第18步

    放少许椰子汁

  19. 第19步.咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤 第19步

    拌匀

  20. 第20步.咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤 第20步

    放到碗里

  21. 第21步.咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤 第21步

    可以滴点油,你也可以在拌匀米的时候就加油,直接拌匀再盛碗也可

  22. 第22步.咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤 第22步

    盖上锡箔纸

  23. 第23步.咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤 第23步

    隔水蒸,我用的高压锅15分钟左右就可以了,出锅撒点葱花

小贴士

1、鸡肉建议切的大块点,用鸡腿肉最好,因为比较嫩哈
2、放点椰子汁,或者家里有原味酸奶也行哈,一点点就好,这样咖喱味道会更好哈
3、红枣跟枸杞自己看着办
4、鸡肉可以提前一晚上腌制,这样会更入味哈
5、我是急着吃,用的高压锅蒸的,你也可以用蒸笼上,不急的话,电饭煲烧也行啊

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