

糯米洗净加清水

提前浸泡下,时间自己看着办

晾干米

鸡腿去骨

肉切块,建议切的大块点

红枣切小块

葱切葱花、姜切姜末

鸡肉放葱花姜末、放少许生抽跟料酒

放适量咖喱粉

拌匀腌制

米里放少许盐

放少许咖喱粉

拌匀腌下

鸡肉倒入米里

拌匀

放少许干枣跟枸杞

拌匀

放少许椰子汁

拌匀

放到碗里

可以滴点油,你也可以在拌匀米的时候就加油,直接拌匀再盛碗也可

盖上锡箔纸

隔水蒸,我用的高压锅15分钟左右就可以了,出锅撒点葱花
1、鸡肉建议切的大块点,用鸡腿肉最好,因为比较嫩哈
2、放点椰子汁,或者家里有原味酸奶也行哈,一点点就好,这样咖喱味道会更好哈
3、红枣跟枸杞自己看着办
4、鸡肉可以提前一晚上腌制,这样会更入味哈
5、我是急着吃,用的高压锅蒸的,你也可以用蒸笼上,不急的话,电饭煲烧也行啊