我们发现蔬菜中最难炒的其实就是花椰菜。我上次看到一位网友说，这花椰菜，毫无水分，放到油里怎么炒啊？有的说用水煮，可是到最后把菜煮黄了不说还不好吃啊！那就分享一下我的做法。
| 花椰菜 | |
| 香肠 | |
| 生粉 | |
| 盐 | |
| 香油 |
花椰菜掰开后在水里冲洗干净
锅里放水,水开后放入花椰菜焯水一分钟左右
香肠切片备用
热锅冷油加入香肠,炒出香味
加入花椰菜,翻炒
加盐调味
勾薄欠
淋上香油就可以出锅了
1.花椰菜炒的时间久了一来颜色难看，二来味道也不好了，所以我们先焯水，这样可以缩短炒的时间，焯过水的花椰菜也比较容易吸入味道；
2.让花椰菜入味，我们可以选择加肉，肉丝，香肠都是不错的选择；
3.勾薄欠也很重要，让味道都包裹在花椰菜里，这样的花椰菜不仅味道好，还有多汁的感觉，最后淋上香油味道更上一层！