白菜盒子

白菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   酵母融于温牛奶，加入面粉揉成光滑的面团

2. 第2步.

   放温暖处发酵至约两倍大，面团中布满气孔

3. 第3步.

   锅热油、下肉丁中小火翻炒至肉略出油，加入葱末爆香，盛出

4. 第4步.

   油再加少许油，油热转小火，放入三大匙甜面酱，滑炒，至酱和油完全融合，出香味，加入提前炒好的肉翻炒均匀，关火

5. 第5步.

   加入剁碎挤去水份的白菜，加入耗油、盐、香油，调制成馅；（视自家口味适当调整）

6. 第6步.

   发酵好的面排气揉均，切成饺子般大的小剂子

7. 第7步.

   取一份擀开成皮，包入馅

8. 第8步.

   捏花

9. 第9步.

   平底锅烧热，刷一点点薄油，排入盒子，盖锅盖，小火，一面烙黄翻面，两面均烙至面皮金黄即可出锅