金瓜汁藜麦煮鲜鲍

金瓜汁藜麦煮鲜鲍的做法
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金瓜汁藜麦煮鲜鲍的做法说明

今天的这道“金瓜汁藜麦煮鲜鲍”,是借鉴我看到的一家高档餐厅上的菜单,把野米换作同样是粗粮的藜麦,加上金黄的南瓜汁来搭配鲜鲍鱼。味道当然是没得说的,最主要是觉得,普通的食材可以通过灵感赋予它新意,灵感无限,看你想不想得出而已。

金瓜汁藜麦煮鲜鲍的食材和调料

鲍鱼4只
鸡汤适量,或
稼祺藜麦50g
南瓜300g
玉米淀粉

金瓜汁藜麦煮鲜鲍的做法步骤

  1. 第1步.金瓜汁藜麦煮鲜鲍的做法步骤 第1步

    稼祺藜麦50g,淘洗干净

  2. 第2步.金瓜汁藜麦煮鲜鲍的做法步骤 第2步

    洗净的藜麦用小锅煮开10分钟后,捞起备用

  3. 第3步.金瓜汁藜麦煮鲜鲍的做法步骤 第3步

    鲜鲍鱼用小牙刷刷洗干净,汆水后备用

  4. 第4步.金瓜汁藜麦煮鲜鲍的做法步骤 第4步

    南瓜去皮去子,切薄片,保鲜膜包好,并留一个小口,微波中火加热7分钟

  5. 第5步.金瓜汁藜麦煮鲜鲍的做法步骤 第5步

    微波煮软的南瓜片,用汤勺压成泥

  6. 第6步.金瓜汁藜麦煮鲜鲍的做法步骤 第6步

    取一瓷锅,倒入南瓜泥,适量鸡汤,调入盐(南瓜泥:鸡汤=1:2)。如无鸡汤,可加入水,调入适量鸡粉

  7. 第7步.金瓜汁藜麦煮鲜鲍的做法步骤 第7步

    小火煮开2分钟,放入鲜鲍鱼

  8. 第8步.金瓜汁藜麦煮鲜鲍的做法步骤 第8步

    并倒入煮好的藜麦,小火再煮开

  9. 第9步.金瓜汁藜麦煮鲜鲍的做法步骤 第9步

    最后调入淀粉水,让汤汁更浓稠,熄火即可

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