鲜蔬鸟巢

鲜蔬鸟巢的做法步骤

1. 第1步.

   准备好各种食材

2. 第2步.

   锅中加入适量冷水，烧开后将蟹味菇、小山笋、豌豆苗轻焯一下，捞出后立刻过冷水，鹌鹑蛋加盐煮熟

3. 第3步.

   将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分，切丝、切小段

4. 第4步.

   所有食材放入大碗中加入盐、香油调匀

5. 第5步.

   调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心

6. 第6步.

   剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可