鲫鱼炖莴苣

鲫鱼炖莴苣的做法步骤

1. 第1步.

   将莴苣切成滚刀块备用

2. 第2步.

   用厨房纸巾将鲫鱼身上的水吸干

3. 第3步.

   将鲫鱼洗净后身上划上几刀

4. 第4步.

   锅烧热后用姜将锅底面搽一遍

5. 第5步.

   再在锅中倒入少量的油，晃动一下， 让油到锅全部表面

6. 第6步.

   将鱼下锅

7. 第7步.

   待到鱼定型后将鱼的另一面煎熟

8. 第8步.

   两面煎黄定型后加入适量的水

9. 第9步.

   盖上锅盖大火煮开后小火煮上一起煮上七， 八分钟

10. 第10步.

    再加入准备好的滚刀莴苣

11. 第11步.

    加入盐等调味料适量

12. 第12步.

    大火收汁，边煮边用铲将汤汁淋到鱼的表面

13. 第13步.

    汁收到一定时候， 盛入盘中，撒上小葱