麻花煸牛肉

麻花煸牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   麻花置于盘中备用

2. 第2步.

   用手掰成小段

3. 第3步.

   卤牛肉200克

4. 第4步.

   切成一寸长左右稍粗的一点儿的长条

5. 第5步.

   干尖椒、花椒、麻辣花生同置一碗中，混合均匀

6. 第6步.

   炒锅入油，大火烧至八成热时，转中火，下入牛肉炸至表面焦黑时捞起

7. 第7步.

   将锅中油盛起，留少量底油，下入辣椒粉小火煸3秒钟

8. 第8步.

   然后迅速将碗内的干尖椒、花椒与麻辣花生倒入锅中，翻炒均匀，小火煸出红油与辣香

9. 第9步.

   下入炸过的牛肉继续煸炒一分钟

10. 第10步.

    最后下入麻花碎，翻炒均匀即可