花生夹心巧克力

花生夹心巧克力的做法步骤

1. 第1步.

   坚果类都是熟的哈，如果是生坚果，可用烤箱烤脆

2. 第2步.

   打磨成粗颗粒状，里面可能保留一些完整状的坚果

3. 第3步.

   将馅材料中的淡奶油、糖、麦芽糖倒入小奶锅

4. 第4步.

   中火加热，不停搅拌

5. 第5步.

   泡泡在变大，不停搅拌，可关中小火

6. 第6步.

   继续搅拌，开始有些大泡泡

7. 第7步.

   越来越稠，颜色在加深

8. 第8步.

   液体加热至120度左右，颜色变为奶茶色，即关火

9. 第9步.

   立即倒入磨好的坚果

10. 第10步.

    拌均匀后，倒入事先沫好一层薄黄油的15*15的容器

11. 第11步.

    1个多小时后，定型，取出

12. 第12步.

    切成小块，我切的这个大了一点，后改成1cm*2cm*o.8cm的小块，大概有50块吧

13. 第13步.

    小奶锅中放入巧克力外层材料中的淡奶油，加热至微微冒泡

14. 第14步.

    关火，放入巧克力小块搅拌融化

15. 第15步.

    再放入黄油，搅拌融化

16. 第16步.

    冷却（天热需要冷藏）2小时左右

17. 第17步.

    用手取一小块巧克力，包裹牛扎糖

18. 第18步.

    全部做好，不是故意做成这么手工的，只是巧克力实在太粘了