鸡杂猪油炒芥兰

鸡杂猪油炒芥兰的做法步骤

1. 第1步.

   芥兰洗干净，入开水炒一分钟捞出

2. 第2步.

   锅里热猪油，猪油溶解，放入姜片爆香

3. 第3步.

   下焯水后的芥兰煸炒一分钟，加入盐调味。因为芥兰偏寒，所以加点姜炒可以去寒气

4. 第4步.

   鸡杂提前处理，洗的时候加点淀粉抓。会洗的比较干净，然后切小块，放入姜丝，盐腌制五到十分钟左右

5. 第5步.

   锅里热油，放入鸡杂煸炒，变色后加入一点点水

6. 第6步.

   水快干的时候加入酱油上色

7. 第7步.

   水干透了鸡杂也熟了

8. 第8步.

   这个时候倒入原来炒好的芥兰

9. 第9步.

   一起翻炒约一分钟想入渗透入味即可装盘食用