烘蛋

烘蛋的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮，煮熟压成泥，可以稍微整块点，口感会更好

2. 第2步.

   培根切碎，猪肉馅用酱油，黑胡椒和盐腌制好，奶酪刨丝

3. 第3步.

   平底锅放很少的油，把猪肉馅和培根炒熟，加到土豆泥里，减半均匀，稍微放凉点

4. 第4步.

   加入鸡蛋，搅拌均匀，丸子锅烧热，抹一点点油，其实完全可以不放，因为培根什么的会出油，你会发现越成熟，油就越多

5. 第5步.

   放一勺鸡蛋糊，烧到地下变硬，外壳成熟，翻动90°

6. 第6步.

   再加一点进去，再等一会，外壳变硬，在翻转90°，这样丸子就旋转了180°，正好2面都烤到了

7. 第7步.

   不停用竹签戳戳，成熟了的烘蛋，里外都是硬的，扎个洞，不会有蛋液流出来