红腐乳五花肉

红腐乳五花肉的做法
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红腐乳五花肉的食材和调料

红腐乳汁小半碗(70克)
五花肉1斤半(775克)
料酒2大勺(30克)

红腐乳五花肉的做法步骤

  1. 第1步.红腐乳五花肉的做法步骤 第1步

    将炒锅烧热,倒入洗干净的五花肉,大火翻炒2分钟左右,炒至变色,加入2大勺料酒,继续翻炒半分钟左右

  2. 第2步.红腐乳五花肉的做法步骤 第2步

    加入红腐乳汁翻炒均匀,冲入约2000ML热开水(水面超过肉面)

  3. 第3步.红腐乳五花肉的做法步骤 第3步

    滚开后转小火,盖上盖子,焖煮约1个小时,炖至汤汁稀少时,开大火,将最后的汤汁收干,撒点鸡精和葱花,拌匀盛出装盘即可

小贴士

1 红腐乳汁(南乳汁)一般在菜场副食品摊位和超市都可以买到;
2 炖的时间长点,将油脂都炖出来,口感更佳;
3 一次不要吃太多哦.

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