茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。很喜欢茶树菇的香味和特有的口感。
茶树菇与鸡的搭配一直是比较经典的，今天上传一道茶树菇烧鸡块吧，做这道菜时，也是随意做的，家里面有什么就放了什么。
鸡子斩块
焯水，再清洗干净备用
茶树菇提前泡发，剪去根部，清洗干净
炒锅内放油，放花椒和八角，再放姜片、葱断和蒜片爆香
放入焯好水的鸡块翻炒
放入老抽和料酒，继续翻炒一会
加入没过鸡块的清水
放入茶树菇，大火烧开转中火
焖30分钟至汁差不多干时，加入洋葱块和盐翻炒
加入蒜黄，加鸡精翻炒均匀即可
1、喜欢辣的朋友，炒时可以放辣椒酱来增加风味。
2、洋葱块和蒜黄如果不喜欢，可以不放哦，我是随意加的。