客家肉臊饭

客家肉臊饭的做法步骤

1. 第1步.

   虾米和香菇分别用温水浸泡20分钟至软，然后沥干水分，香菇去蒂后切丁备用；洋葱去皮洗净后切成碎

2. 第2步.

   炒锅内倒入比炒菜更多的食油烧至7分热，倒入洋葱翻炒出香味

3. 第3步.

   随后倒入沥干水的虾米一起翻炒出香味

4. 第4步.

   再倒入菜头脯

5. 第5步.

   倒入香菇丁翻炒均匀

6. 第6步.

   最后倒入肉末翻炒至变色，再转小火炒约5分钟

7. 第7步.

   5分钟后，倒入所有的调味料翻炒均匀

8. 第8步.

   把炒好的肉臊铺在米饭上拌匀即可食用