花旗参炖雪梨

花旗参炖雪梨的做法说明

花旗参可促进蛋白合成，提高机体免疫力，能强体健体，是补气养阴的首先药材。按营养百科上的说法是：春天吃了花旗参强壮的可以打老虎！而且花旗参是一款老幼皆宜的清补佳品。
雪梨具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此为急性气管炎和上呼吸道感染均有辽效。吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。
冰糖（多晶冰糖）能补中益气，和胃，止咳化痰，通常认为冰糖是糖中最为滋补的一种，冰糖虽甚甘甜，但性质比较平和，不宜留湿、生痰、化热，因而常用于炖品中。
作为一款老幼皆宜的糖水，只用到花旗参、雪梨和冰糖就可以了，如果是为了辅助治疗咳嗽或者去痰，需加适量川贝效果更好。