五杯猪脚

五杯猪脚的做法
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五杯猪脚的做法说明

玫瑰露酒一定要用是天津产的,这种虽然贵些,但真的很香,以前也用它做过玫瑰露酒干焗排骨,玫瑰露酒鸡翅,玫瑰露酒豉油鸡,香得很咧!
看起来很油腻,其实呀,因为加了一点白醋,吃起来一点都不感觉腻,很开胃呢,一点吃不出酸味来.

五杯猪脚的食材和调料

猪脚1只
去皮切片
白醋30ML
食用油30ML
料酒+玫瑰露酒合计30ML
生抽+老抽合计30ML
60ML
几粒
八角1个

五杯猪脚的做法步骤

  1. 第1步.

    猪脚剁小块,洗净,淖去血水

  2. 第2步.

    再次洗净备用

  3. 第3步.

    所有调料倒入高压锅,加姜片

  4. 第4步.

    大火上汽后转小火30分钟

  5. 第5步.

    出锅后再大火收汁

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