芝麻拌菠菜

芝麻拌菠菜的做法说明

黑芝麻含有和脂肪代谢有关的物质，如B族维生素和植物性脂肪等，特别是它含有的芝麻醇具有超强的抗氧化能力，可以有效抑制血液和细胞膜中的油分氧化。
芝麻的主要成分是脂肪和蛋白质，其中所含的植物性脂肪基本上是亚麻油酸或油酸等不饱和脂肪酸，能够有效降低胆固醇浓度，防止动脉硬化。