水煮牛肉片

水煮牛肉片的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉片化冻，葱、姜、蒜切片，郫县豆瓣酱切碎一些

2. 第2步.

   娃娃菜洗净后，焯烫一下捞出放入容器中

3. 第3步.

   锅烧热倒入油，先下花椒慢炸约2分钟，倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味

4. 第4步.

   将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味，加入热水

5. 第5步.

   水沸腾后，将牛肉片倒入，用筷子拨散

6. 第6步.

   煮至牛肉片彻底变色，再继续加热片刻，捞出表面的浮油倒掉

7. 第7步.

   根据口味调入少许盐调匀出锅，倒入装娃娃菜的容器中即可