胡萝卜肉火烧

胡萝卜肉火烧的做法步骤

1. 第1步.

   酵母溶于水，加面粉揉至均匀

2. 第2步.

   放温暖处发酵至两倍大，发好的面团拉开有明显气孔

3. 第3步.

   将肉剁碎

4. 第4步.

   加入料酒、葱、姜末、生抽、老抽、蚝油、香油调匀

5. 第5步.

   胡萝卜焯水切碎,挤干水份，加入拌好的肉中

6. 第6步.

   全部馅料调匀备用

7. 第7步.

   面团揉匀切成均匀大小的剂子，擀成四周薄中间厚的面皮

8. 第8步.

   加入馅

9. 第9步.

   包好，收口朝下，轻按扁

10. 第10步.

    生坯盖湿布，放在温暖地方二次饧发至表面光滑

11. 第11步.

    电饼铛里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可。如果没有电饼铛用平底锅制做也可