清炒四角豆

清炒四角豆的做法步骤

1. 第1步.

   大蒜去皮切成薄片、辣椒切小丁

2. 第2步.

   将四角豆的头尾去掉 切成薄片

3. 第3步.

   锅中入清水大火水沸腾后倒入半茶匙盐和少许油

4. 第4步.

   将四角豆倒入 焯20秒钟

5. 第5步.

   捞出后必须放入冷水中浸泡 否则一会儿就会变黑

6. 第6步.

   炒锅入橄榄油加热至七成热时放入干红辣椒和一半的蒜片爆香

7. 第7步.

   倒入沥水后的四角豆煸炒一会儿加盐炒半分钟

8. 第8步.

   再放入剩余的蒜片翻炒均匀即可