红炖砂锅牛肉

红炖砂锅牛肉的做法
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红炖砂锅牛肉的食材和调料

牛腩
甜面酱
番茄酱
蚝油
老抽
生抽
辣椒
米酒
陈皮

红炖砂锅牛肉的做法步骤

  1. 第1步.红炖砂锅牛肉的做法步骤 第1步

    牛腩洗净切成麻将大小的肉块,放入锅中汆烫

  2. 第2步.红炖砂锅牛肉的做法步骤 第2步

    至水再次沸腾取出,洗净血沫备用

  3. 第3步.红炖砂锅牛肉的做法步骤 第3步

    锅中烧热油,将番茄酱放入小火煸炒

  4. 第4步.红炖砂锅牛肉的做法步骤 第4步

    出红油后加入甜面酱煸炒

  5. 第5步.红炖砂锅牛肉的做法步骤 第5步

    两种酱料都融合后放入汆烫好的牛腩块翻炒一下

  6. 第6步.红炖砂锅牛肉的做法步骤 第6步

    放入剩余所有的原材料及调味料

  7. 第7步.红炖砂锅牛肉的做法步骤 第7步

    如液体的量没有没过牛肉可适量的添加热水

  8. 第8步.红炖砂锅牛肉的做法步骤 第8步

    大火烧开后小火炖2小时即可

小贴士

1、番茄酱不可以用番茄沙司代替,同里甜面酱也不能用黄酱等其他酱代替
2、米酒也称为醪糟,因为有甜味所以炖肉时不需要添加糖了

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