酱爆田螺

酱爆田螺的做法步骤

1. 第1步.

   田螺用清水淘洗几次，沥干水分

2. 第2步.

   菜脯（萝卜干）切丝后改刀切成蓉，起锅注入少量食用油，把菜脯蓉放入锅中，微火煸出香味

3. 第3步.

   挖出少量黄豆酱、拌饭酱放入锅中

4. 第4步.

   注入少量酱油

5. 第5步.

   将锅里的所有料汁微火炒出香味

6. 第6步.

   田螺买时店老板已经给剪去螺未，回家洗净后即可入锅

7. 第7步.

   炉开大火，用铲子快速翻炒锅中的所有食材

8. 第8步.

   生粉兑水后，使其成水淀粉，调小火，将水淀粉注入锅中，继续翻炒均匀即可装盘