西芹芝士烘饼

西芹芝士烘饼的做法
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西芹芝士烘饼的做法说明

让我们回到食物本身,回到食物最初的模样,制作出一道简单好看又能填饱肚子的美味。普通的材料、简单的做法,也能制作出无上的美味……

西芹芝士烘饼的食材和调料

面团100g
麦芽精2g
法国面包专用粉500g
西芹200g
芝士100g
干酵母4g
10g
300g

西芹芝士烘饼的做法步骤

  1. 第1步.西芹芝士烘饼的做法步骤 第1步

    将所有材料搅拌至表面光滑有弹性

  2. 第2步.西芹芝士烘饼的做法步骤 第2步

    室温基本发酵40分钟

  3. 第3步.西芹芝士烘饼的做法步骤 第3步

    分割成90g一个滚圆松弛20分钟

  4. 第4步.西芹芝士烘饼的做法步骤 第4步

    将面团包入30g馅料

  5. 第5步.西芹芝士烘饼的做法步骤 第5步

    将包好馅的面团擀成圆饼

  6. 第6步.西芹芝士烘饼的做法步骤 第6步

    最后以温度30℃,湿度80%发酵30分钟

  7. 第7步.西芹芝士烘饼的做法步骤 第7步

    喷蒸汽,以上火220℃,下火200℃,烘烤20分钟

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