
很喜欢河粉的味道,因为原料是大米制成的,很容易消化,市场上出售的河粉半成品,苦于油太多,再经过烹调更是油亮得看着就腻口,家里有包泰国产的干河粉,依照说明,经过冷水泡制,在用开水汆烫与自己喜欢的蔬菜搭配加工为成品,既美味又健康。油的用量可随自己掌控。这一盘做为便当带到了单位,同事们都说既清爽,又低油。并且河粉吃起来又很筋斗呢~操作也非常的简单哦。

热锅凉油放入姜蒜煸香

倒入腌制好的牛柳快速翻炒盛出备用;(蚝油,生抽,黄酒,白糖,食盐,淀粉,腌制30分钟)

另起锅热锅凉油,依次倒入红萝卜丝,圆白菜丝,绿豆芽翻炒

放入泡好的河粉与蔬菜混合

倒入鸡蛋丝混合

放入适量的食盐调味

倒入备用的牛柳

最后放入青蒜和韭菜,快速翻匀关火