红薯椰香面包卷

红薯椰香面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   面包材料除黄油以外全部的材料倒入盆中，揉至面团能拉出厚厚的膜，但是一扯就会断的状态

2. 第2步.

   加入黄油，继续揉

3. 第3步.

   直到面团能拉出薄薄的透明的薄膜，即可

4. 第4步.

   揉整面团，放置32度左右的环境中

5. 第5步.

   发酵（约1小时）至2.5倍大，手指撮进去不反弹不下陷即可，（我的有点儿发过了，还好不影响口感，都是看电影惹得祸）

6. 第6步.

   面团分成6个挤子，排气，静置15分钟左右

7. 第7步.

   制作面包馅，红薯切片，上笼蒸10分钟熟透

8. 第8步.

   去皮，用保鲜袋擀成泥

9. 第9步.

   加入融化的黄油，以及其他全部材料，拌成馅备用

10. 第10步.

    面团挤子再度排气

11. 第11步.

    包入馅

12. 第12步.

    擀扁

13. 第13步.

    用刀轻轻割下五条口子，能露出馅

14. 第14步.

    然后按自己喜欢随意卷成任意的形状即可

15. 第15步.

    全部做好

16. 第16步.

    放入烤箱，调整为38度的温度，在烤箱里放入一碗开水，保持湿度，发酵（约40分钟）至2.5倍大，取出，同时烤箱180预热

17. 第17步.

    面包上刷一层蛋液，入烤箱上下火 中层 15分钟即可