小麦胚芽吐司

小麦胚芽吐司的做法步骤

1. 第1步.

   这是经过二次喂养后的酵母：（发酵到2-3倍以上，回落的样子）

2. 第2步.

   全部材料进搅拌机搅拌，搅拌至脱缸，加入黄油继续搅拌，至面团揉出大片薄膜，到完全阶段

3. 第3步.

   进行基础发酵，这个时候是下午5点，我就放在室温发酵。室内温度7-10度

4. 第4步.

   发酵到二倍大。（早上睡了懒觉起来，还没有发好，我又放到太阳底下发一会）

5. 第5步.

   分割滚圆，松弛半小时：（天然酵母的面团，我一般松弛时间会长点）

6. 第6步.

   整形擀卷

7. 第7步.

   再次擀卷

8. 第8步.

   排入模具发酵

9. 第9步.

   180度，35-40分钟。看各家烤箱情况调整。出炉后晾凉