霉干菜烧饼

霉干菜烧饼的做法步骤

1. 第1步.

   霉干菜泡下

2. 第2步.

   洗净稍稍再剁下

3. 第3步.

   葱切葱花

4. 第4步.

   肉馅儿放到霉干菜中，放葱花

5. 第5步.

   放适量盐

6. 第6步.

   适量白糖

7. 第7步.

   生抽

8. 第8步.

   料酒

9. 第9步.

   芝麻油（油稍稍多一点，因为我放的不全是肥肉，霉干菜需要有油才好吃哈，也可以放点色拉油）

10. 第10步.

    老干妈

11. 第11步.

    拌匀即可

12. 第12步.

    面粉里加水

13. 第13步.

    边加边搅拌面粉，看看面粉状况加水，面粉成絮状，下手把絮状面片揉成团，盆里的面片全部揉一块儿，面盆干净

14. 第14步.

    我喜欢放到面板上继续揉匀

15. 第15步.

    揉到手也干净面团基本不粘手

16. 第16步.

    放到盆里，盖上湿布，醒10分钟

17. 第17步.

    醒好的面团

18. 第18步.

    稍稍加点干粉继续揉一会儿

19. 第19步.

    面团搓成长条，切成大小均匀的小块

20. 第20步.

    取一个面块，按扁之后包入馅儿

21. 第21步.

    跟包包子一样收口，这个不用跟包包子一样很讲究哈，收口朝下

22. 第22步.

    用手按下包了馅儿的面团，然后用擀面杖擀开

23. 第23步.

    在一面撒上芝麻

24. 第24步.

    用擀面杖再擀一下，让芝麻陷到面饼里稍稍

25. 第25步.

    我还做了椭圆形的

26. 第26步.

    平底锅不放油，直接开火，烧饼放到锅子里

27. 第27步.

    慢慢煎先大火，之后转小火慢慢煎，翻面，等到里面的肉馅儿熟透，肥肉一般都会出油哈

28. 第28步.

    先弄个啃啃试试滋味

29. 第29步.

    继续一个个的做