2个土豆切丁片,半个洋葱切丁,用水泡一下,沥去水份(丁要切薄,小些)
1个打散的蛋,五香粉,盐,少许糖,一点蠔油酱(不放也行),少许面粉,搅匀.不要太稀,也不要太干,挂上糊
平底锅抹少许油,一个锅里可以放入4份,两面煎黄即可
不喜欢洋葱的可以不放,其实我以前也是从不吃的,洋葱是个好东西,预防癌症哦.不过洋葱在这里一点也不难吃,用水泡后,那种辛辣的感觉少了许多了.土豆泡一下,不会变色.
