酱香三味

酱香三味的做法步骤

1. 第1步.

   将买来的鸭腿,猪腿肉先用清水洗净,然后晾干

2. 第2步.

   将酱油.茴香,糖.桂皮一起在锅里煮开后,放凉

3. 第3步.

   把晾好的鸭腿和猪肉浸入煮好的酱汤里.酱汤没过肉类,上面再用保鲜膜覆盖好.压上重物,哈哈,偶家没有大石头,偶是用一桶水代替石头压的,一天后翻个面再浸

4. 第4步.

   等酱浸了3,4天,就捞出.用绳子穿起来.最好是有太阳的日子,挂在阳台上先晒一天,再挂在通风处阴晾干

5. 第5步.

   等想吃时.就去切一块,放在菜盘中.加点料酒,糖,姜片.上锅蒸熟,然后切片装盘