新鲜木耳菜的营养素含量极其丰富，富含维生素A、B、C和蛋白质，尤其钙、铁等元素含量很高,有清热、解毒、滑肠、凉血的功效。而黑木耳它具有补气活血、凉血滋润的作用，其中的胶质，可把残留在人体消化系统的杂质排出体外，起到清胃、涤肠的作用
将新鲜木耳菜洗净,摘去老叶梗
大蒜拍碎
黑木耳水发好后,先放锅里煮熟捞出漓干
起油锅,先将大蒜粒爆香放黑木耳炒
再将新鲜木耳菜到入锅里.旺火快炒,加盐鸡精稍颠翻入味即可
