大珠小珠落月盘

大珠小珠落月盘的做法步骤

1. 第1步.

   将虾去头剥壳开背去泥线.用酒,盐生粉拌匀腌一会

2. 第2步.

   将木瓜剖开,挖去囊,成船型.冬瓜窝笋用挖球器挖出球型,胡萝卜切圆片,新鲜莲子去壳剥皮

3. 第3步.

   起油锅先将虾球过油滑熟后捞出

4. 第4步.

   留少量油.倒入切好形状的冬瓜球,窝笋球先翻炒一会

5. 第5步.

   再放入莲子,青豆,玉米和滑好油的虾球,放盐一起快速颠炒,出锅前放新鲜樱桃和鸡精颠匀

6. 第6步.

   一部分盛在挖成船型的木瓜上

7. 第7步.

   一部分摆在盘子里