冬瓜能促进人的新成代谢，而海带含有大量的碘，这种矿物质有助于身体內的甲状腺机能之提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢很有帮助，它所含的多种矿物质及维生素能减少人体摄入的脂肪在心脏、血管、肠壁的沉积，堪称消脂减肥的佳品。
将冬瓜切片，用模具按成椭圆型
海带结（超市买的现成的），先放进水里煮熟去腥
将冬瓜片整齐的放在盘内
煮过的海带结摆一圈
放入盐，少量酒，高汤，鸡精中间冬瓜上放上切碎的火腿末
再上锅蒸10分钟左右即OK了
