芒果又名“望果”,寓意“希望之果”。芒果的营养价值很高,维生素A含量高达3.8%,它富含蛋白质和胡萝卜素,可以润泽皮肤和明目,美容佳果。中医认为,芒果味甘酸、性凉无毒,具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功能。唯一要注意的是,若有过敏体质或患有皮肤病或肿瘤,应避免进食。
将虾洗净,剥去外壳,留虾尾皮
用刀从虾背切开,去泥线肠
放料酒,姜水,盐,生粉腌制一会
香芒去核去皮,切成小块
热锅油旺。放入虾颠炒变色时。放香芒块翻炒几下。加盐,酒,水淀粉勾芡即可
虾球清鲜芒果香糯