香菇是名贵的食品，营养十分丰富，是传统的“八大山珍”之一。香菇蛋白质中氨基酸多达18种，含人体必需的8种氨基酸中的7种。香菇还含有大量的谷氨酸，多种维生素,以及蛋白质等,故被人成为“维生素的宝库"。同时，香菇脂肪中含有大量的亚麻油酸，有大量钙、铁、铜等造血物质，因此，香菇的营养价值超过所有的蔬菜。
所以多吃香菇好处多，夏天拌你好胃口，看球工作两不误~~
锅水开时，将洗净的青菜心入锅焯水捞出
将水发香菇放入水中煮熟
西式方腿切片待用
起油锅，旺火快煸炒香菇出香味，然后放入菜心，加入鸡汤，盐，西式火腿片，滚开后，勾薄芡就可以了
清淡素净
营养全面
