南瓜方片酥

南瓜方片酥的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切小丁

2. 第2步.

   过筛低粉和盐，倒入凉白糖水和黄油丁，用刮板混合材料，轻轻聚拢成团

3. 第3步.

   用塑料薄膜包好，冷藏2-3小时

4. 第4步.

   取出面团，案板上撒干粉，擀面杖按压式地擀成面片

5. 第5步.

   第一次三折后旋转90度，擀开后再次三折

6. 第6步.

   入冰箱松驰20分钟，再重复三次这样的动作

7. 第7步.

   南瓜切片，微波变软后捣成泥状，趁热加入白糖和橙汁拌匀

8. 第8步.

   融化黄油成液体，与蛋黄一起拌入南瓜糊，入冰箱冷藏片刻

9. 第9步.

   松驰好的酥皮擀成长方形面片，用方形模具按出形状，将南瓜蓉舀在酥皮中间，四周刷蛋液，盖上另一片酥皮

10. 第10步.

    用叉子在四周叉小洞，刷蛋液后撒杏仁粉与糖粉的混合粉末

11. 第11步.

    烤箱预热180度烤约20分钟，转160度烤约15分钟