带鱼春笋汤

带鱼春笋汤的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼洗净，切成6厘米的长条状

2. 第2步.

   咸肉清洗，切薄片，黑木耳用温水泡发后清洗干净，大葱斜切3公分的小段

3. 第3步.

   春笋去壳清洗后斜切成片

4. 第4步.

   铁锅预热后放油，下带鱼块小火煎至两面微黄铲起

5. 第5步.

   另起油锅，放葱段、蒜头、姜片微煸成金黄色，倒入咸肉煸炒后加黄酒

6. 第6步.

   加入煎好的带鱼和春笋、黑木耳和红椒

7. 第7步.

   倒入热水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，汤色呈奶白后下盐调味即可