树莓巧克力卷

树莓巧克力卷的做法说明

树莓也称木莓、覆盆子，属灌木型聚合小浆果。因其果型、色、味与草莓相似但长在树上，故名树莓。树莓果酸甜可口，香味宜人，口感独特，有特殊浓郁的芳香，具有很高的营养价值和药用价值。我国有2000多年用其果、茎、皮、根、叶入药的传统，《本草纲目》中记载：覆盆子气味甘、平、无毒，易肾脏，有易肾固精、补肚明目之功效。树莓味甘、酸，性平，富含氨基酸、维生素、糖、有机酸、矿物元素等营养成份，又含有黄酮、鞣花酸、花青素、水杨酸、SOD等药效成份，具有抑制癌细胞生长和抗心血管病以及明目、补肝肾等功效，其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果之最，被视为癌症克星，誉为“红宝石”。常食树莓可抗衰老、美容、降血脂、平血压、明目、减肥、治胃肠疾病、预防某些癌症。