桑椹布丁派

桑椹布丁派的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉、盐、水和奶油混合揉成面团，冷藏20分钟

2. 第2步.

   将包裹奶油用油纸包好，用擀面杖敲打成长方形，冷藏片刻

3. 第3步.

   取出面团与奶油，案板施干面粉，将面团擀成包裹奶油两倍大的长方形

4. 第4步.

   将包裹奶油放置在面片的中央包起来，接缝处捏紧

5. 第5步.

   面片旋转90度，擀开成长方形，折叠三折后再旋转90度

6. 第6步.

   反复做法五次后成三折的面片

7. 第7步.

   冷藏20分钟

8. 第8步.

   将面片再次擀开成长方形，用模具压出20个相同的小方形，取其中10个再压成中间空的小方形

9. 第9步.

   取1个小方形置底，刷蛋液，盖上相同的中空小方形，刷蛋液，反复10次

10. 第10步.

    冷藏20分钟

11. 第11步.

    放入烤箱200度烤20分钟

12. 第12步.

    将桑椹布丁馅舀入中空派内，装饰桑椹