香脆豆腐鱼

香脆豆腐鱼的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐鱼去头去肠，冲洗干净

2. 第2步.

   摆放在大碗里，舀入米酒，姜块切丝，与豆腐鱼揉均匀，冷藏四小时以上

3. 第3步.

   将面粉与淀粉、糯米粉和奶粉混合，豆腐鱼放入碗内均匀裹上一层粉类

4. 第4步.

   将油锅烧至七成热，依次炸脆豆腐鱼

5. 第5步.

   另取一小碗，蒜香盐、黑胡椒粉、红椒粉与沙姜粉调均匀，豆腐鱼蘸食