泡芙

泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶、水、盐、糖和黄油全部倒入锅中加热，待黄油完全溶化沸腾后搅拌均匀

2. 第2步.

   面粉过筛，一次加入牛奶混合物中搅拌

3. 第3步.

   轻轻搅拌至看不出白色面粉时，关火

4. 第4步.

   鸡蛋打散，分几次加入糊内，每次都搅拌均匀，最后提起搅拌器，面糊滴落时成三角形即可

5. 第5步.

   烤盘铺烤纸，将面糊挤到烤盘上，用手指沾水将面团表面整理出形状

6. 第6步.

   180度25分钟至金黄色

7. 第7步.

   将鲜奶油打发，剖开或者挤入泡芙内

8. 第8步.

   巧克力溶化后淋上泡芙，撒糖粉