三鲜汤

三鲜汤的做法步骤

1. 第1步.

   鹌鹑斩杀洗净，黄鳝用盐搓洗，去腻，洗净，菇洗净切半

2. 第2步.

   砂锅盛水，将鹌鹑与黄鳝放入内，大火煮沸

3. 第3步.

   转小火，撇去浮沫至干净

4. 第4步.

   加姜片和葱结，倒入黄酒，大火再次微煮后转小火焖

5. 第5步.

   半小时后放入草菇，加盐

6. 第6步.

   继续小火15-20分钟即可