这道黄瓜泡菜，咸辣自己掌握。既是无菜时的佐餐良伴，又可作饱食后的开胃佳品，一道小小的泡菜，在不同的时刻体现不同的价值。
黄瓜去皮切片，加适量盐腌制15分钟至软
用冷开水冲洗干净并沥干水分
蒜、姜剁泥，拌入黄瓜，加辣酱和鱼露搅拌均匀
密封保存，置冰箱冷藏2天后食用
1、黄瓜可以不去皮，我为了食用更加放心2、不需再加盐，辣酱和鱼露都有盐分
