| 高粉 | 210克，A |
| 低粉 | 56克，A |
| 汤种 | 84克，B |
| 蜜红豆 | 150克，D |
| 奶粉 | 20克，A |
| 糖 | 30克，A |
| 盐 | 1/2匙，A |
| 干酵母 | 6克，A |
| 全蛋 | 1只，B |
| 水 | 85克，B |
| 无盐黄油 | 22克，C |
| Q心 | 9粒，D |
| 全蛋液 | E |
| 芝麻 | E |
A+B放入搅拌机内搅拌出筋
加黄油继续搅拌至扩展状态
覆膜室温发酵40分钟（温度28度，湿度75%）
分割成9个滚圆，每个约60克
中间发酵10分钟
包入蜜红豆及Q心
最后发酵至八分满（温度38度，湿度85%）
刷全蛋液，撒芝麻，180度15分钟
1、汤种：100克水+20高粉，小火煮至面粉糊出现纹路，关火冷却。
2、蜜红豆制法：红豆浸泡一晚，锅中盛水没过红豆，大火煮沸转小火煮，半小时后加适量冰糖，继续收水，再半小时后至红豆水基本收干，红豆呈不开花状却很酥烂。
3、Q心：椰浆+糯米粉成粉团，取一小块至沸水中略煮，取出与其余的粉团的揉均即可。成品有点粘牙，可能需要加些蕃薯粉或是澄面增加Q感。
