哥萨克蛋糕

哥萨克蛋糕的做法说明

为什么起名“哥萨克”？它是有典故的。“哥萨克”是突厥语，意指“勇敢的人”或“自由自在的人”。俄罗斯100多个民族中并没有哥萨克这个民族，它是在特定的历史条件下，由俄罗斯和乌克兰等民族的成员逐渐汇集所形成的具有某些共同历史和文化特征的地方性群体。他们善骑战，被誉为世界顶尖骑兵。蛋糕以碗状造型呈现，犹如哥萨克士兵的发型。
初次尝试后发现了小小的遗憾。蛋糕内馅用了慕丝体，蛋卷因覆盖在慕丝下又经冷藏一晚，太过湿润，受潮后蛋卷体也微微变形。蛋卷量用了六寸的戚风，事实证明用量应该是八寸，以致蛋糕底改用了巧克力碎。除此之外，它的造型还是令人满意的。想再次试做这款蛋糕，但愿能美中补足，期待下一次完美的作品。