牛油酥

牛油酥的做法
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牛油酥的做法说明

因为要准备冬瓜的午后餐点,所以变着花样做了很多饼干。以前没有尝试过这款牛油酥,应该说口味还是相对单调的,掺杂了淡淡的果粉香味,口感松酥,制作也很简易,不容易失败。

牛油酥的食材和调料

黄油90g
低粉240g
Kaba果粉40g
40g
鸡蛋1个

牛油酥的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油加糖打发成羽毛状,加蛋液拌匀

  2. 第2步.

    筛入低粉拌匀后平均分成两份,其中一份加果粉拌匀

  3. 第3步.

    将两个面团分别擀成片,把果粉面片放在原色面片上卷紧成筒状

  4. 第4步.

    冷藏至硬后取出,切成片

  5. 第5步.

    170度烤15分钟,上色取出

小贴士

果粉可以用其它粉类替代,我只是想消耗掉家里的原料,原本应该是紫色的,可烤后变成了咖啡色,味道倒是不错。

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