黑森林蛋糕

黑森林蛋糕的做法
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黑森林蛋糕的做法说明

做“黑森林”一直是我的心愿,因为喜欢巧克力和樱桃。记得FION做过,非常漂亮。她说黑森林蛋糕有恋爱中的味道,犹如品味恋爱的小女人甘苦自知。

黑森林蛋糕的食材和调料

可可戚风
鲜奶400ml
车厘子
黑樱桃果酱1瓶
50克
朗姆酒少许
巧克力250克
低粉70克
可可粉30克
牛奶60克
色拉油70克
鸡蛋5只
60克

黑森林蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    融化巧克力,鲜奶油加糖打发至七分发,再加入少许巧克力酱和朗姆酒,打发至倒置盆奶油不流动

  2. 第2步.

    戚风剖一半,抹上鲜奶油,加果酱抹平,再抹一层鲜奶油,盖上另一蛋糕片

  3. 第3步.

    蛋糕整个抹上巧克力奶油,另取巧克力刨成丝,撒表面

  4. 第4步.

    裱花袋装曲奇嘴挤出花,装饰车厘子

  5. 第5步.

    巧克力融化后倒在油纸上,用刮板刮平,冷冻成形,切片,装饰蛋糕围边

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