做“黑森林”一直是我的心愿,因为喜欢巧克力和樱桃。记得FION做过,非常漂亮。她说黑森林蛋糕有恋爱中的味道,犹如品味恋爱的小女人甘苦自知。
融化巧克力,鲜奶油加糖打发至七分发,再加入少许巧克力酱和朗姆酒,打发至倒置盆奶油不流动
戚风剖一半,抹上鲜奶油,加果酱抹平,再抹一层鲜奶油,盖上另一蛋糕片
蛋糕整个抹上巧克力奶油,另取巧克力刨成丝,撒表面
裱花袋装曲奇嘴挤出花,装饰车厘子
巧克力融化后倒在油纸上,用刮板刮平,冷冻成形,切片,装饰蛋糕围边