每逢夏至，我们家乡仍保留着吃苋菜馄饨的习惯，老人说：夏至吃苋菜馄饨，不怕整个夏天。（原话不会写，相当这个意思）而过年时有小年夜吃馄饨的习惯，这与北方有些不同。我不喜欢吃速冻的馄饨，还是喜欢自己拌馅自己包，新鲜。
猪肉剁碎，拌入姜葱末、调入盐、酒、少许糖和淡色酱油，加一个蛋液，顺时针搅拌起粘
荠菜剁碎、和入猪肉馅
馄饨皮放入馅对折，叠好边翻起，顺势往内侧重叠
香菜末、盐、鸡精、香油调成汤，馄饨下好盛入碗内
馅里不用加鸡精，荠菜本身有鲜味。
