今天的疙瘩汤是自己瞎捣鼓的,因为不想吃面砣砣,改用水调为擀面片。
冷水和面,成团醒发20分钟
洒干粉擀成薄片,切成小菱形状
沸水下面片,浮起
放入切碎的白菜叶或青菜叶
调入盐、胡椒粉
鸡蛋打散倒入,用筷子快速划散成蛋花丝
加魔厨高汤
盛入小碗,滴香油,开吃啦