黄油软化后与白糖充分混合
之后加入椰浆，搅拌均匀
再滴入几滴香草精，混合均匀
将低粉和泡打粉筛入黄油混合物中，再倒入盐
加入椰丝后，用手混合成面团
分成15克每份，用手团长圆球
再用叉子在面团上按压，横竖各一次，使其成饼状
放入预热好的烤箱烘烤。180度，中层，上下火烤18-20分钟。注意观察颜色的变化，表面微焦即可
1.低粉既低筋面粉，烤饼干是必须过筛，以防粉接块影响口感。
2.黄油软化后要与白糖充分搅拌。
3.一定要注意观察烘烤的情况，以免烤过。在烘烤过程中如果发生一边上色深一边上色浅的情况，可将烤盘取出掉头后接着烘烤到均匀上色。
4.烤好的饼干从烤箱取出，自然风干后再从烤盘中移动。