什锦烤糯米糕

什锦烤糯米糕的做法
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什锦烤糯米糕的食材和调料

糯米粉400g
花生50g
核桃仁50g
玉米片30g
葡萄干50g
枸杞30g
淡奶油250ml
食用油80ml
鸡蛋3个
白糖60g

什锦烤糯米糕的做法步骤

  1. 第1步.什锦烤糯米糕的做法步骤 第1步

    提前将葡萄干,枸杞用温水泡发片刻

  2. 第2步.什锦烤糯米糕的做法步骤 第2步

    3个鸡蛋打在容器中,倒入色拉油搅拌均匀

  3. 第3步.什锦烤糯米糕的做法步骤 第3步

    之后加入白糖,继续搅拌均匀

  4. 第4步.什锦烤糯米糕的做法步骤 第4步

    倒入250ml的淡奶油,搅匀

  5. 第5步.什锦烤糯米糕的做法步骤 第5步

    加入过筛的糯米粉,搅拌均匀

  6. 第6步.什锦烤糯米糕的做法步骤 第6步

    加入泡发好沥干水分的葡萄干以及枸杞

  7. 第7步.什锦烤糯米糕的做法步骤 第7步

    加入熟的花生仁,核桃仁,玉米片。(如果这些是生的,可以用烤箱烤熟一下)

  8. 第8步.什锦烤糯米糕的做法步骤 第8步

    将糯米糊糊搅拌均匀

  9. 第9步.什锦烤糯米糕的做法步骤 第9步

    烤盘垫上油纸或油布或硅胶垫,将拌好的糯米糊糊倒进去,刮平

  10. 第10步.

    烤箱预热,180度 40分钟左右。(温度和时间,视个人烤箱而定)

小贴士

1、原料简单,做法也简单,我的方子里的量可以做25b烤盘一托盘,切切块满满一大盘,一次吃不完,可以用保鲜袋入冰箱冷藏,吃时稍微烤一下或者微波炉转一下,味道依旧。
2、花生,核桃,玉米片,如果都是生的,可以在锅里炒熟一下,也可以用微波炉或者烤箱烤熟,简单方便。
3、如果没有淡奶油,可以用牛奶,或者椰汁,椰浆代替。

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