韭黄鱿鱼花

韭黄鱿鱼花的做法
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韭黄鱿鱼花的食材和调料

韭黄200克
鱿鱼300克
适量

韭黄鱿鱼花的做法步骤

  1. 第1步.韭黄鱿鱼花的做法步骤 第1步

    韭黄洗净切寸断

  2. 第2步.韭黄鱿鱼花的做法步骤 第2步

    鱿鱼去皮去内脏洗干净在表面划十字花刀然后切小块

  3. 第3步.

    烧开水,放点姜丝和料酒,将鱿鱼放入焯烫至鱿鱼花即可捞起

  4. 第4步.韭黄鱿鱼花的做法步骤 第4步

    热锅少油爆香姜丝

  5. 第5步.韭黄鱿鱼花的做法步骤 第5步

    将鱿鱼花和韭黄一起放入大火快速翻炒片刻

  6. 第6步.韭黄鱿鱼花的做法步骤 第6步

    烹点料酒、淋入鱼露就可以了

小贴士

1、一定要大火快炒,不然鱿鱼和韭黄的口感都会受影响的
2、焯烫鱿鱼的时候水中放点姜片和料酒可以帮助去腥
3、没有鱼露,也可以用盐和鸡精代替,但个人更推荐鱼露。另外料酒不要太多哈,几滴就可以

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